#372 つばき油

伊豆大島には太古から現在までヤブツバキが島中に自生しています。昔から人々の日常の中にあったヤブツバキの種から取れる油は、食用や髪や肌の手入れ用に現在もなお親しまれています。潮風の強い大島では防風林として多くの農家がヤブツバキを育てており、毎年秋頃になると実から落ちた種を拾い、そこから油を搾ります。

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