#310 Portugal

都市部を抜けると緩やかな丘陵地が広がり、その斜面に沿うように家々が立ち並んでいます。総じて温暖な気候と言われているポルトガルですが、南北に長い地形のため、大西洋に面した地域と内陸部では、気候に違いがあります。沿岸部では新鮮な魚が捕れ、内陸では肉、野菜、果物など様々な食材が手に入ります。ポルトガルの食は多彩で豊かです。北部の都市ポルトには、郷土料理のひとつに豚の内臓の煮込み料理があり、肉だけでなく内臓まで、しっかりと食べつくします。また、海岸沿いの漁師町では、色々な魚をぶつ切りにして、たくさんの野菜と合わせて煮込んだ料理があります。その土地土地で手に入る食材を無駄なく美味しく食べることが、結果として多様な食文化につながっています。

比較的過ごしやすい気候と手に入る食材を大切に使う人々。この国の空気、人、もの、事柄、そして生活全体を取り巻くすべてのことが、ゆっくりとした穏やかな流れを作り出しているように感じます。

Once out of the cities, rolling hills unfold, houses line their gentle slopes.

The climate in Portugal can generally be described as mild, but the topography running north to south makes for different climates along the Atlantic Ocean coastline and the regions further inland. Fresh fish is caught on the coast, while the inland areas provide a rich variety of meat, fruits and vegetables.

In the northern city of Porto, where traditionally all parts of an animal is used up, one local dish is made only from simmered pork innards. In the fishing villages along the seaside, varieties of fish are chopped up and mixed with plenty of vegetables to make scrumptious stews.

The Portuguese value local ingredients, savouring every part and letting little go to waste. This approach has brought about a great variety to the country's food culture.

Portugal seemed a country with a comfortable climate. People there appreciate the value of what the land produces. This echoes with the country's vibe, the people, products, public affairs and every aspect that surrounds the calm pace of daily life.

開催期間：

2019年9月20日（金）～12月25日（水）　※Found MUJI青山、銀座

2019年10月4日（金）～2020年1月9日（木）　※その他店舗

開催店舗：

シエスタハコダテ／渋谷西武／丸井吉祥寺／銀座／テラスモール湘南／名古屋名鉄百貨店／イオンモールKYOTO／京都BAL／グランフロント大阪／神戸BAL／広島パルコ／MUJIキャナルシティ博多／Found MUJI 青山／銀座